Carte de plats à Dax
Chez Mélissa vous invite à découvrir une carte de plats à base de fruits de mer et de produits artisanaux, préparés avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés pour partager un repas authentique et gourmand près de Dax.
Des plats à base de fruits de mer
Chez Mélissa, nous mettons notre expérience de la poissonnerie et de la restauration au service de plats généreux, inspirés par la mer et préparés avec des produits soigneusement sélectionnés.
Huîtres, poissons et fruits de mer sont choisis pour leur fraîcheur et leur qualité, puis travaillés avec soin afin de préserver leurs saveurs naturelles.
Nos recettes s’inspirent des traditions locales et valorisent des produits frais et de saison, pour vous offrir une cuisine authentique, gourmande et pleine de caractère.
Chaque assiette traduit notre passion des produits de la mer et notre volonté de vous faire partager un véritable moment de plaisir et de convivialité.
Des huîtres fraîches
Nous sélectionnons des huîtres fraîches et de qualité, ouvertes à la demande et servies avec vinaigre à l’échalote, citron, pain et beurre pour une dégustation authentique.
Crevettes et bulots
Nous proposons des crevettes fraîches et des bulots cuits maison, préparés avec soin pour préserver leurs saveurs et offrir une dégustation fraîche et gourmande.
Des spécialités artisanales
Chez Mélissa, nous préparons des spécialités artisanales inspirées des traditions locales et élaborées avec des produits soigneusement sélectionnés.
Chaque recette est travaillée avec attention afin de préserver des saveurs authentiques et généreuses, tout en mettant en valeur notre savoir-faire.
Nos préparations apportent une touche gourmande à vos repas et peuvent également enrichir vos événements privés ou professionnels.
À travers chaque spécialité, nous souhaitons partager notre passion, notre exigence et le plaisir d’une cuisine artisanale conviviale.
Des rillettes artisanales
Nous proposons des rillettes de poisson et de viande, préparées selon des méthodes traditionnelles et idéales à déguster sur du pain frais, à l’apéritif convivial ou avec nos savoureux plats de fruits de mer.
Des charcuteries espagnoles
Nous proposons une sélection de charcuteries espagnoles de qualité, élaborées selon un savoir-faire traditionnel et idéales pour composer des plateaux variés et gourmands avec nos spécialités de fruits de mer.
Nos tarifs
Découvrez nos produits de la mer, nos rillettes artisanales et nos
planches à partager.
Huîtres
Toutes nos huîtres sont servies avec du pain, du beurre et un
demi-citron. Vinaigre à l’échalote et moulin à poivre sur demande.
Fines de claire – N°4
Huîtres de Marennes-Oléron élevées exclusivement en mer, avec une
saveur iodée, une texture légère et une chair équilibrée.
Fines de claire – N°3
Une huître iodée et moyennement charnue, idéale pour une dégustation
fraîche et équilibrée.
Spéciales de Marennes-Oléron – N°3
Élevées en parc « Grand Cru », elles offrent une chair épaisse,
croquante et un goût subtil et doux.
Ostra Régal – Famille Boutrais, Irlande
Cette huître charnue et ferme révèle un goût iodé prononcé, suivi
d’une fin de bouche douce aux notes de noisette.
Les Perles de l’Impératrice – N°3
Une huître d’Arcachon pleine, charnue et croquante, aux saveurs
évolutives, persistantes et affirmées.
Huître chaude
3 € / pièce
Au choix : beurre persillé, lardons et emmental, gingembre ou
Serrano.
Crevettes et bulots
Crevettes roses de Malaisie
6,50 €*
Portion de 200 g, soit environ huit pièces.
Bulots cuits maison
6,50 €*
Portion de 300 g, servie avec mayonnaise ou aïoli maison.
Bigorneaux cuits maison
4,50 €*
Portion de 130 g, servie avec mayonnaise ou aïoli maison.
* Les prix peuvent varier selon les cours du jour.
Rillettes artisanales
10,20 €
7,30 €
7,30 €
7,30 €
7,80 €
7,80 €
8 €
7,30 €
6,50 €
6 €
Thon blanc
Servi avec aïoli ou mayonnaise.
Planches à partager
14 €
22 €
7 €